Чтобы по достоинству оценить суп хуйцаа надо любить баранину, причем очень сильно.

Потому что основной ингредиент этого супчика - именно баранина (мясо, косточки, фарш и курдючный жир), овощи и фунчоза идут как дополнение.

Если любите баранину, то должно зайти - насыщенный бульон, много мяса, картошка и морковь не развареные, но мягкие, фунчоза пропитанная мясным бульоном не ощущается как что-то лишнее.

в зимнее время после пребывания на морозе и физической работы отличная сытная еда для восстановления сил.

Я бы с удовольствием съела такое, но из хорошей говядины или конины - баранину не люблю.

А само название можно перевести как "густой суп"

Мой двоюродный брат уехал в Монголию по комсомольской путевке строить пятизвездочный отель в городе Эрденет . Было это в начале девяностых прошлого века . Да так там и остался , женился на монголке и нарожали пятерых детей . Кстати красивые и смазливые , как и все полукровки . Не знаю как правильно их называют , вроде метисы . Теперь живет в столице Улан Баторе и занимается строительным бизнесом . Так вот вернемся к супу . Не знаю кому как , а для меня это бурда . Как узбеки готовят свой плов большими казанами , так и монголы . Сразу и много , семьи большие и прожорливые . Основа баранье мясо цельными кусками с костями и море овощей . Бараний жир легкоплавкий и налипает на ложку , на небо , стоит этой похлебке слегка остыть . А что само название означает бог его знает . Я его бы так и назвал - достойное и меткое название . Там много таких диковинных названий . Порой смешные для нас и сразу не выговоришь . А на вкус и цвет товарищей нет . Попробовать один раз можно , а потом кому как зайдет . Говорят под водочку да с мороза залетает только так . Так под водку да на свежем воздухе и собаку сьешь вместе с шерстью .