Этот рецепт можно отнести в раздел "Десерты без яиц". К сожалению, этот прекрасный белковый продукт - яйца - не все переносят.

И будет ваше имбирное печенье ничуть не хуже.

Имбирное печенье (без яиц) приготовить даже легче.

Это печенье прекрасно подойдет к чаю или в любое время для веселого перекуса с друзьями. Стоит всем его попробовать !

Что нам понадобится.

250 г муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 столовая ложка молотого имбиря сухого или столько же свежего натертого.

1 щепотка смеси специй для пряников (или по отдельности кордамон, корица и прочее).

125 г сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками

180 г коричневого сахара (ай, можно и белого обычного)

60 мл воды (кипятка)

1 столовая ложка сиропа из тростникового сахара

Для глазури:

2 или 3 чайные ложки лимонного сока

60 г сахарной пудры

10 г растопленного сливочного масла

Теперь займемся приготовлением

Поместите муку, дрожжи, имбирь, специи и масло в миску. Сотворите тесто, раскрошив масло в муке кончиками пальцев, хорошо перемешав все ингредиенты.

Налейте в другую миску кипяток, добавьте тростниковый сироп, перемешайте. Вмешайте это все в муку и вторично замесите мягкое тесто.

Берите по 2 чайные ложки теста, формируйте шарики и выкладывайте их на смазанный маслом противень или застеленный пергаментной бумагой, слегка приплюснув кончиками пальцев.

Выпекать при температуре 180° в течение 15 минут.

Дайте печенюшкам остыть в течение 10 минут на противне, а потом полностью остыть на решетке.

Если вы хотите покрыть их глазурью после остывания, смешайте все ингредиенты для глазури в миске и покройте ею печенье.

Пусть застынет .

Попробуйте купить яичный порошок, потом кипятком развести и вуаля! Миниралка здесь газированная не зайдет- это же не блинчики!