Если опрос не был спонтанным, а готовился специально, то для него составляется научно-обоснованная репрезентативная выборка для потенциальных респондентов. Эта выборка довольно объективна по отношению к теме опроса. Впрочем, в подобных опросах данная выборка секретом не является и, при желании, с ней можно ознакомиться.

Так как я много лет работала в сфере маркетинговых исследований, то могу сказать, что опросы проводятся среди обычных людей, и состав этот обычный. Опрашиваются все слои населения, обычно выборка ведется по возрастным критериям, чтобы охватить разный возраст людей, по образованию, и по половому признаку. Общие опросы проводятся на улице, среди потока обычных прохожих, по квартирам, и по телефону. Во всех этих опросах встречаются люди разного возраста, пола и образования. Так же берется охват по разным территориям населенного пункта, чтобы были опрошены люди в разных районах. Есть еще более тонкие разграничения в более узких темах.