К сожалению, эта замечательная традиция, отлично сплачивающая членов семьи, в настоящее время почти утрачена.

Причины:

1. Лень. Лента ВКонтакте сама себя же не посмотрит.
2. В магазине можно купить очень приличные пельмени за не очень большие деньги. Кто помнит советские "магазинные" пельмени - не даст мне соврать, подать такое гостям можно было только таким, которых ты не хотел бы видеть у себя дома ещё раз.
3. Не все живём в деревне, не все держим скотину. Когда свинью кололи и в семье получался очень большой запас мяса - лепка пельменей была одним из способов его переработки, налепишь за несколько вечеров несколько сотен штук, вынесешь их в сени на мороз, потом занести в дом и сварить - быстрее, чем сейчас доставку заказать.

Так что завидую по-доброму тем семьям, в которых эта традиция жива.

Дай вам бог здоровья и счастья!

А ответ на вопрос такой: люди любят лепить пельмени потому что это:

1. Очень вкусно!
2. Натурально (ты сам крутил фарш и замешивал тесто, ты 100% уверен в составе своих собственных пельменей)
3. Весело!

Потому что это удовольствие родом из детства, сближающее семью, как ничто другое. Помню, садились за стол все, кто был дома - мама, папа, бабушка, дедушка, я - делили тесто и начинку на всех и лепили. У меня в юном возрасте (5-6 лет) были самые кривые и косые пельмени, и мясо с краёв торчало, но зато мне в отдельной маленькой кастрюльке бабушка варила те пельмени, которые я сама налепила.

А под новый год самолепные домашние пельмени кажутся ещё вкуснее. Вот и весь секрет.

А лепить пельмени на Новогодние праздники люди любят по одной причине -- так чтобы у самого человека уже были свежие пельмени, а не только остатки Прошлогодних которыми ни кого не угостить! Вы даже не думали про такую шутку Русского человека -- раз в Году каждый человек ест и пьет всю пищу в Прошлогоднем виде, даже прошлогодний чай и хлеб! А в текущем году ни кто не захочет даже пробовать таких прошлогодних продуктов которые невозможно долго хранить! Вот в этом и является основная фраза и шутка -- Прошлогодний продукт, именно на Новый Год!

Ну это наверное где то в определенных областях, в суровой Сибири. Наверное, у людей образовывается много свободного времени, а лепка пельменей - это семейное занятие. Можно сразу налепить много пельмешек, и отправить их замораживаться на мороз, на балкон.

Никогда не слышала, чтобы лепили пельмени на Новый год. Пельмени - это еда каждодневная, а не праздничная. Никто из моих друзей в Москве не лепит пельмени в праздники.

Для многих семей лепка пельменей - совместный труд: кто-то готовит тесто, кто-то месит, кто-то раскатывает, кто-то начиняет, кто-то варит. Это довольно веселый и в каком-то смысле медитативный процесс, не требующий большой внимательности, а значит, можно и телевизор посмотреть, и попеть, и просто поболтать, поделиться планами на следующий год.

Конечно, сами по себе пельмени вряд ли можно назвать праздничным блюдом, поэтому традиция их новогодней лепки может показаться странной. Но эти пельмени вовсе не обязательно сразу же пойдут на стол, их можно налепить и положить в морозильник, чтобы потом использовать. А если в семье очень любят пельмени - то можно и на стол подать в новогоднюю ночь, кто им запретит?

Возможно у людей такая семейная традиция: ведь сейчас так редко семья собирается целиком не ради застолья. Передновым годом сама атмосфера очень семейная и здорово под лепку пельменей повспоминать прошлые годы/детство. А пельмени приятно будет поесть когда надоедят новогодние салаты, а готовить будет новое лень!

Новый год это праздник. И в праздник тоже хочется отдохнуть. И отдохнуть не только мужчинам,но и женщинам. Конечно, в первый день нового года по традиции остаются и салаты, и селёдка под шубой, и другие новогодние вкусняшки. Но когда часть этого будет съедена, а часть испортится, как хорошо поставить на огонь кастрюлю с водой, и сварить пельмешки собственного производства. Которые намного вкуснее магазинных. Поэтому многие и лепят пельмешки заранее,перед новым годом. И каждая семья на свой вкус