Тесто раскатываете на пласт толщиной в один сантиметр. Вырезаете кружочки нужного размера. Каждый кружочек вставляете в формочку и большими пальцами обеих рук, приминаете тесто к стенкам формочки.

Печь корзиночки нужно пятнадцать минут при температуре двести градусов. Если тесто жирное, например, песочное, то смазывать формочки не нужно. Готовые изделия сами отойдут, когда испекутся, если вы их перевернёте.

Тут всё просто, нужно использовать формы для выпечки.

Если тесто у вас с разрыхлителем,- есть любители добиться, чтобы тесто было вкусным и воздушным, - то стоит использовать две формочки : одну как основу теста, а вторую - сверху теста. В этом случае дно верхней формы нужно смазать жиром, а внутрь насыпать фасоль или нут. В этом случае форма тарталетки будет идеальной