Разгадка проста, как ясный день. Поглотители тазов оливье на Новый год под бутерброды с икрой и поедатели последующих горячих блюд являются совершенно обычными людьми.

Специальных тренировок по потреблению нажористых блюд никто не проводит, так как в изнурительных упражнениях вовсе нет нужды. Справиться с тазиком салата не так сложно. Достаточно собраться вместе веселой компанией. Каждому достанется всего от 3 до 5 навильничков салатика. Людей-то много вокруг вожделенного таза образуется, все с голодными с самого утра пузиками.

Игристое для запивки салата не подходит. Для утрамбовки новогодних блюд требуются более крепкие напитки.

Десерт вообще никому не нужен, кроме хозяев праздничного мероприятия. Десерт применяется хозяевами в качестве указания гостям на время отправки по домам.

Обычно перед походом в гости люди стараются не есть определённое время, чтобы в гости попасть голодными, и там уже нажраться. Во всех смыслах.

Да и сами хозяева стараются не наедаться перед "банзаем".

К тому же игристого пьют обычно немного, только ради традиции.

В основном пьют что-то покрепче, а именно оно, это "покрепче" и вызывает аппетит.

А для того, чтобы не освинеть, и не выпасть в осадок в результате реакции "алкоголь-мозг"- подкованные в питии горячительного граждане-товарищи стараются интенсивно закусывать.

Потому по статистике количество желудочно-язвенных-жёлчных проблем после НГ вырастает в разы.

Позволю себе предположить, что именно от обжорства.

На Новый год еду подают в тарелках, а не в тазиках. Почему готовят много? Ещё с времён СССР(а может и ещё и в более "за памятные" дни) , люди стремятся создать атмосферу праздника, и обилие еды является важной частью этого. Это может включать в себя множество закусок, горячих блюд и десертов. Я с детства вспоминаю, когда у нас Новый год встречало 3-4 семьи. К вечеру 1 января приходили друзья и праздник продолжался дальше. Праздничные застолья — это не только еда, но и возможность провести время с близкими, пообщаться и насладиться общением. Как говорила мама: «Придут гости и всем хочется угодить, а накормишь плохо потом вспоминать будут также». Это сейчас в магазине продуктов много, а во времена моего детства многие продукты дефицитом были. Готовились к Новому году заранее. Пару раз мы отмечали Новый год дня три. Спали в гостях)) Как на колядки, ходили по знакомым и отказаться нельзя, обидятся.

Ну а есть люди просто жадные на еду. У одних таких просто хороший аппетит. И в соединении с стопочкой водочки они могут съесть большое количество пищи. У других это просто жадность. Что всё это съедят другие. С детства мне запомнился один случай. Поехали родители в кости к сестре отца на новый год. Встретили как положено, а на следующий вечер они все пошли в гости к знакомой тëти. Когда пришли- первое сто это я помню так это хозяйка дома подаёт своему мужу пельмени. В чем она подавала - это был или маленький тазик или огромная тарелка. И подавала их на русскую печку где её муж лежал. Помню как моя мама спросила. А что это ему туда подают. Ей кто то из взрослых ответил Жадность. Боится, что его объедите. Мама опять спросила. И он это всё съест. Ей ответили Да. Вот такие ещё люди бывают. Вот будет такой сидеть за новогодним столом - точно на второй день придётся по новому готовить

Обычно такое выражение, когда много гостей или большая семья.

У моей свекрови 6 детей, сейчас и внуки, так если все придут к застолью, то там и тазика не хватит.

А бутики с икрой, не думаю, что можно объедаться, обычно по парочке на каждого, ну если, только гостей мало))

Ну и лично я стараюсь сделать, чтоб еще и первого у плиты не стоять.