Интересный вопрос!

Вообще, правильным ответом будет такой:

• Потому, что не надо!

Или такой:

• Потому, что углеводы вообще не стоит есть, а белки есть вместе с жирами.

Но подозреваю, что предполагается третий ответ: потому, что некогда, довольно давно, американец Г.Шелдон придумал, что углеводы, белки и еще жиры перевариваются:

а) разными пищеварительными соками и ферментами;

б) в разных отделах ЖКТ.

И поэтому, условно говоря, толпятся и мешают друг другу пройти дальше.

Котлета, допустим. в желудке переваривается - а каша лежит, не в силах пройти дальше, в тонкий кишечник, и разлагается, а потом и бродит и загнивает.

Ну и наоборот, наша переваренная, вроде бы, котлета хочет покинуть организм естественным путем - а в тонкой кишке бьют струями пищеварительные ферменты, кипят страсти по перевариванию крахмала и глюкозы, и остатки нашей несчастной котлеты кружат в этих водоворотах, не в силах доползти до прямой кишки, и все это время выделяют в нас токсины.

А ежели съесть какую-нибудь фасоль или горох?

Тут и вовсе начинается угар и ужас, ведь в них одновременно и белки содержатся, и углеводы.

И мается организм, не в силах отделить одно от другого

А все почему?

Потому, что разделять надо еще на входе, и называется этот бред раздельным питанием.

При котором, ежели вдуматься, вообще есть ничего нельзя.

Потому что любое, самое постное мясо, содержит жир, а самая углеводная каша - хоть чуть-чуть белка.

Ну а о молоке, бобовых, орехах, жирном мясе и рябе, о немалой части круп, можно при таком подходе вообще забыть.

И умереть от голода и нервного истощения, вызванного постоянными переживаниями и представлениями о том, как гниет в кишечнике мясо и разлагается в желудке булка.

Тогда народа станет меньше, а еды останется больше.

И ее смогут съесть диетологи, которые все это советуют...