Новая мода. Кто-то придумал и закинул в интернет, а люди подхватили. Обычный оливье заливается "соусом" из перетертого горошка, майонеза, сметаны и загустителя. Все застывает в виде торта. Потом он режется на куски и подается. Для прикола можно сделать, День Валентина скоро, 8 Марта. Но перед тем, как взяться за дубайский оливье, надо приготовить обычное желе и узнать характер своего желатина.