Ответы на упреки "Ну вот, опять", можно дать такие:

• Какой богатый лексикон!
• Так "Ну вот" или "опять"? Что ты хочешь узнать?
• Не опять, а снова.
• Что тебе опять не нравится?
• Это ты снова ворчишь. Опять плохое настроение?
• В чем дело? Не поняла сути вопроса.
• Как же трудно тебе угодить. Что опять не так?
• Все хорошо, жизнь прекрасна!
• А давай, ну, опять, будем вместе мы ворчать.
• Ты хочешь сказать, что тебе со мной неинтересно?
• Конечно, опять. Мне ведь это нравится.
• Принимай меня такой, какая я есть.
• Да, опять! А что тебя не устраивает?
• Какой же ты милый, когда ворчишь.
• Дорогой, не порть настроение себе и мне.

В наше время (т.е. когда я была молодой) на такие слова был один ответ: «Не опять, а снова!».

Сейчас можно найти и другой ответ. Например такой:

• как ни крути, но опять двадцать пять;
• а почему опять?;
• ничего не меняется;
• а что, ожидали чего-то другого?