Мерить оливье ложками довольно таки и практично, ведь можно взвесить, примерно, тот объем, что вы приготовили, а потом прикинуть по гостям, сколько получится ложек на каждого. Для этого нужно знать, а сколько будет оливье в одной ложке? Тут, естественно, значения будут примерные, поскольку, ложка может быть с так называемой "горкой", а может и без нее, многое зависит еще и от степени измельчения продуктов и количества непосредственно добавленного туда майонеза. Короче, оливье в граммах в ложке (столовой):

• вровень с краями - 20 грамм;
• выше краев, но без горки - 25 грамм;
• с горкой еще больше - 30 грамм.