В 1926 году русская балерина Анна Павлова (1881 – 1931) гастролировала по Новой Зеландии и Австралии. Успех танцовщицы у местных зрителей был настолько грандиозным, что кондитеры обеих стран решили приготовить изящный десерт из меренг (безе) в честь русской балерины.

Согласно исследованиям впервые рецепт десерта «Павлова» был опубликован в 1929 году в Новой Зеландии, а в Австралии рецепт десерта опубликовали в 1935 году. Классический десерт «Павлова» — это торт-безе, мягкий внутри и хрустящий снаружи. Торт украшают взбитыми сливками, фруктами и ягодами.

Сегодня во всём мире кулинарами готовится более 600 разновидностей десерта «Павлова», в том числе и с белыми грибами.

Считается необычным сочетание сладкого блюда и грибов, однако кроме десерта «Павлова» у гурманов пользуются спросом: чизкейк из белых грибов, ганаш из белых грибов, десерт из белых грибов и фиников.

В России авторской кухней славится ресторан в Петергофе Чарли Фокстрот (Charlie Foxtrot) на Константиновской улице, где предлагают блюда со всех уголков мира. В меню ресторана есть десерт «Павлова» с клюквой и белыми грибами.

Ответ на вопрос: существует и пользуется спросом у гурманов десерт «Павлова» с белыми грибами. С Новым 2025 годом и новых, необычных десертов в наступившем году!

Да, действительно такое блюдо как десерт Анна Павлова (или просто Павлова) с белыми грибами в составе действительно можно обнаружить в меню некоторых российских ресторанов. Это явно какое-то фантазийное блюдо, рождённое идеями шеф-повара. Так как сложно даже представить себе подобное сочетание, по всей видимости клиенты и предпочитают разок попробовать и сделать свои выводы.

Или вы не поняли свою подругу, или она не поняла, что ела.

Дело в том, что в основе десерта "Павлова" меренга.

Некоторые кондитеры делают из меренги грибы, и не обязательно эти грибы выглядят декоративно.

Некоторые грибы из меренги выглядят очень натурально.

Вот, например, гриб из меренги.

Если такими грибами украсить ваш десерт, многие подумают, что он с реальными грибами.