Могу предположить, что сплетни доставляют удовольствия сплетникам, так же сплаетни обязательно касаются конкретных людей (второе - это точно), слухи - это скорее что-то тревожное, выражающие страхи. Допустим, если говорят. что рубль упадет, то это слухи, а если кто-то с кем-то переспал - то это сплетни.

По моему мнению, слухи это просто недостоверная информация, которую запускают от желания показаться знающим человеком, скорее по невежеству.

Сплетни, как правило, это целенаправленная информация, где правда перемешана с ложью, и запускающий сплетни преследует цель, скомпрометировать человека, чтобы добиться, как правило, своей какой-то выгоды.