Такую запеканку чаще всего делают не зная, что это будет очень вкусно. Если от вчерашнего ужина осталась гречка с курицей, то на завтра можно приготовить замечательную запеканку. В одной емкости надо смешать гречку с курицей уже готовой естественно, при этом разобрать курицу на кусочки и удалить все косточки. Взять глубокую сковородку, смазать ее сливочным маслом и сразу выложить и гречку с курицей, разровнять верх и сразу натереть грамм 100 сыра на крупной терке, даже если сыр очень долго лежал в холодильнике, то он как раз и подойдет. Прямо на него - на сыр выкладываем несколько ложек сметаны, размазываем вилкой аккуратно, слой тонкий делаем и в разогретую духовку на 190 градусов, как только появится румяная корочка сразу вынимаем и готова запеканка .