По причине низкой культуры и нежелания пойти навстречу покупателю.

А также по причине того, что планировку квартиры нужно либо тщательно начертить самостоятельно, либо сфотографировать из технического паспорта квартиры. Первое не все умеют и многим просто лень. А технический паспорт на квартиру есть далеко не у всех. А кроме того, зачастую качество выкопировки на кальке плана квартиры бывает очень низким. Калька прозрачная, фотографировать неудобно....

Приведу примеры.

Выкопировка на кальке

А вот более современный строительный эскиз квартиры

А вот совсем современный объемный чертеж квартиры

Там есть фотографии. Самой квартиры. Многим потенциальным приобретателям этого достаточно. Даже такой недружащей с геометрией девушке как Корица. Можно посмотреть фотографии и как бы увидеть и комнаты, и ремонт, и балкон и встроенную мебель, если присутствует.