Классический рецепт борща включает следующие ингредиенты:

1. 300 г свеклы
2. 200 г капусты
3. 2-3 картофелины
4. 1 морковь
5. 1 луковица
6. 2-3 помидора (или 1-2 ст. ложки томатной пасты)
7. 300 г мяса (говядина или свинина)
8. 2-3 зубчика чеснока
9. Соль, перец, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка)
10. Растительное масло

Приготовление:

1. Отварите мясо в 2-3 литрах воды до готовности. Выньте и нарежьте.
2. В бульон добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут.
3. На сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь, затем добавьте тертую свеклу и помидоры (или томатную пасту). Тушите несколько минут.
4. Добавьте тушеные овощи в бульон с картофелем, затем добавьте капусту и варите еще 10-15 минут.
5. В конце добавьте мясо, чеснок, соль, перец и лавровый лист. Дайте настояться.
6. Подавайте с сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!