Сфера обслуживания : бармены, официанты, работники гостиниц — требуют оплаты труда и требуют высокой текучести кадров.

Ритейл : Продавцы и кассиры могут выйти из-за плохой работы и медленной графики.

ИТ-специалисты : Хотя спрос на ИТ-профессии высок, многие разработчики и аналитики могут уйти в поисках лучших условий труда или более интересных проектов.

Учителя и преподаватели : Нехватка средств и высокие требования могут привести к уходу из образовательной сферы.

Медицинские работники : Врачи и медсестры иногда оставляют свою профессию из-за перегруженности и эмоционального выгорания.

Строительные профессии : Рабочие и квалифицированные специалисты могут уходить из-за нестабильности в поле.

Эти наблюдения могут проводиться в зависимости от региона и конкретной экономической ситуации.

Я полагаю, что это работники так называемого нижнего звена. Грузчики, разнорабочие, промоутеры (и другие профессии, на которых могут трудиться студенты в свободное от занятий время). Студенты и не рассматривают эту работу изначально как постоянное трудоустройство. Закончат вуз - и найдут работу по специальности.