Тут допущена небольшая неточность.

Не самая, а, я бы сказал, единственная.

В остальные места Ахилла невозможно было поразить.

почему?

Потому, что их (остальные части Ахилла) его мать, нимфа Фетида, окунала в воды Стикса.

Каким образом это должно было дать неуязвимость?

Да кто ж его знает!

Это магия!

Ну а главное, что держала мать юного Ахилла за пятку, вот пятка и не намокла.

И не приобрела свойств непробиваемости.

P.S. А вот интересно, ежели б случился у Ахилла какой аппендицит или язва желудка - как бы его оперировали?

Тоже через пятку?