Первая мысль у меня была, ну что можно образовать из трех букв? Да ещё таких не слишком часто употребимых. Ш, О, Б. Хотя... Ш и Б - да, действительно не особо часто встречаются, но вот буква О! Считается, что две буквы - О и Е, - чаще всего используются в словах русского языка. И сразу на ум пришли короткие слова, которые можно образовать при замене одной из согласных в троице ШОБ.

Среди них много известных и простых слов, таких как ШОВ, ШОК, ШОУ, БОГ, ЛОБ, БОК, БОР, ЗОБ. Я выделила буквы, которые были взяты на замену одной из согласных и в результате анаграммы позволили образовать новые слова.

Нашлись слова, которые имеют несколько значений. Например, слово БОБ. Оно может означать плод бобового растения, а может быть и санями для бобслея. Кроме того, есть ещё и вид прически с таким названием.

Или, к примеру, слово БОТ. Раньше ботами называли обувь определенного фасона, а также небольшие лодки, моторные, парусные или гребные. Сравнительно недавно ботами (сокращенно от "робот") стали называть специальные компьютерные программы, предназначенные для выполнения однообразной и повторяемой работы с большой скоростью.

Нашлись слова, значения которых я раньше не знала. Например, БОД, БОП, ОБИ

Оби бывает мужским и женским. В отличии от мужского пояса женский может быть шире и длиннее и завязывается на спине большим и сложным узлом.

Или вот слово КОШ. У него тоже несколько значений.

В старину на Руси (11-16 вв.) так назывался военный лагерь, обоз в русской армии.

Позднее, в 16-18 вв., кошем называли место постоянного пребывания запорожских казаков, а так же наименование органа их управления.

А ещё кош - это приспособление для ловли рыбы и птиц в виде корзины конической формы.

Есть слово ШОР. Оно уходит корнями в далекое прошлое. Согласно словарю Даля, это "соль, выцветающая на солонцах". А в наше время так называется азербайджанский традиционный соленый сыр.

Ещё я нашла интересное слово БЯО. Это уже своеобразное оружие: китайская метательная пластина в виде стрелки, закрепленной на длинной тонкой прочной веревке.

Нашлось даже одно слово из психиатрии - понятие, которое обозначает приступ психического заболевания. Называется ШУБ. Наблюдается в шубообразной шизофрении, когда периоды приступов (шубов) чередуются с фазами ремиссии.

В общем, на деле оказалось, что слов из трех букв можно образовать огромное множество, даже с участием таких маловостребованных букв как Ш и Б. Вот из ника уважаемого автора вопроса ВИНИКИ после замены одной из букв я смогла образовать всего лишь два слова кроме "бикини": викинг и винтик)