Здравствуйте, да, это нормально. Лёгкий горький вкус характерен для качественного какао порошка

Смотря какой срок годности продукта. И какой вкус был изначально. Существуют разные сорта какао, у нас наиболее распространен "Золотой ярлык". Знакомый с детства вкус утреннего какао. Но если какао неправильно хранился, он может испортиться.

Всегда приходилось покупать порошок какао с добавлением ванили и сахара, а тут приобрёл натуральный чистый продукт и был удивлён горьковатым привкусом. Спасибо опытной хозяйке, которая развеяла мои сомнения по поводу свежести купленного товара. Горчинка в какао — это нормальное явление.

Попутно вспомнилось название "горький шоколад".