Если говорить лишь о последней стадии получения "первача", то для его выгонки в объеме 100 граммов собственно и надо пару-тройку часов.

Другое дело, приготовление исходного "сусла" - браги, которую и перегоняют в самогон. Тут все зависит от сырья, и особо ускорить процесс брожения вряд ли удастся без вреда для здоровья. Помните у Высоцкого: