Я любитель классики, коньяк в чистом виде только признаю. Закусить чем-нибудь это да, а пью обычно просто так. Вкуснее как будто

Для коктейлей есть смысл брать коньяк максимум 5 лет (3-5 выдержка). Мы на Коктебеле делали, хороший вариант. Не обжигает, девушкам понравилось

Собственно коньяк сам по себе коктейль, потому думаю смешивать его еще с чем либо будет излишним и только испортит его вкусовые качества.

Где-то выше уже писали про выдержку небольшую, поддерживаю - больше 5 брать нет смысла. А рецептов коктейлей полно, смотря насколько хотите заморочиться

можно что-то типо пунша сделать с добавлением цитрусовых и какого-нибудь аперитива, лигаре например, подойдет хорошо, как раз много траовок в составе и цитрусовый аромат. туда же сахарный сироп и любое сухое игристое. жене точно понравится))