Котлеты с картофельным пюре и с подливкой.

Мясная подливка тушится из:

• обрезков мяса - плёнки, сухожилий, которые образуются при резке мяса на кусочки для фарша,
• овощей - морковки, лука, петрушки, укропа,
• томатной пасты.

После тушения эту подливку нужно процедить, вылив жидкость в соусник.

PS

Котлеты желательно делать маленького размера, как говорится, 'на два укуса', чтобы на порцию приходилось по четыре-пять таких котлеток.

С чем угодно можно придумать множество гарниров с которыми можно подать котлету к столу: овощи поджаренные, запечённые, так и элементарно макаронные изделия. А ещё с котлетами можно приготовить, для тех кто не любит заморачиваться с готовкой гарнира, салат с нарезанными овощами: помидором, огурцом и перцем, репчатым или зелёным луком. Такой салат можно заправлять, а можно просто перемешать и немного посолить.

Здравствуйте, котлеты можно приготовить хоть с чем, по вашему вкусу. Это может быть: пюре с подливой, рожки, гречка,перловка,гороховая каша и т.п