За столом сидело 3 человека.

3 поколения женщин одной семьи.

Старшее поколение - бабушка для младшего поколения, но она же одновременно и мама для среднего поколения. Человек 1, а семейные роли две (бабушка и мама)

Среднее поколение - она дочь для старшего поколения (бабушки) и одновременно мама для младшего поколения. Человек 1, а семейные роли 2 (мама и дочь)

Младшее поколение - дочь. (она же еще внучка для бабушки, но в задаче этого нет)

Ответ - трое