Гуся необходимо подготовить перед готовкой:

-помыть;

-удалить жир и перья:

-натереть солью, чесноком и специями;

-сделать надрезы на грудке;

-в надрезы поместить полукольца томата;

-в форму для запекания постелить фольгу, на которую выложить гуся;

-рядом с гусем разложить кислые яблоки;

-поставить запекаться на 1 час при температуре 180 гр.

-через час фольгу снять и запекать до румяности.

Выложив гуся на блюдо, обложить его яблоками, сверху можно добавить половину дольки лимона.