Этот вопрос скорее всего решает территориальное управление района города. Знаю, что некоторые школы уходят на летние каникулы после последнего звонка, который проходит всегда в 20 числах мая. А вот например у нас в школе, после последнего звонка заканчивают учиться только 1, 9 и 11 классы, а остальные классы учиться до 31 мая (включительно).

Поэтому стоит узнавать конкретно у данной школы или местного ТУ.